当服务员能学到什么

员工的穿着打扮是酒店礼仪重要的组成部分，用一句现代时髦的词汇来讲，这叫员工的内形象推销，员工清容新的工作服会强化酒店的形象，因此，员工着装的基本要求就是“清洁整齐”，清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和酒店服务的严格性，若穿戴不川齐，会破坏酒店的形象。
除着装整齐外，头发一定要梳理整齐，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干净，指甲一定要修理整齐，女员工一定要化淡妆，不要浓妆艳抹，也不要珠光宝气，更不要佩带过多的首饰。
员工在工作时间不得随便聊天，战栗和走路姿态要挺直，两手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服务中要做到三轻“走路轻，说话轻，动作轻”。
待人接物讲究礼貌，彬彬有礼，这是搞好酒店服务的关键所在，员工要微笑待客，要使用礼貌用语，礼貌不涉及任何成本，礼貌会带来更多利益，礼貌是使客人满意并带来回头客的重要因素。

宠辱不惊，不卑不亢。见识各种奇葩，对症下药。

不要觉得做了服务员就低人一等，也不要觉得别人对自己态度差就觉得比别人差。

如果想要做餐饮店高层，那就先做好服务员，再做储备干部，进阶领班再到主管，再到经理，最后做分店部店长。

每个行业都有它的高阶层，往上一步步走总没错。

如果你做了几年餐饮服务行业，觉得做服务员只学到了收桌擦桌收空盘，那仅仅如此了。如果只做几个月攒点钱过渡过渡，那没什么好说，毕竟你只是把服务行业当做一时赚钱的工作而已，你不打算在这行业发展人家也没愿意花费时间培养你。如果把一份工作当成事业去做的话相信不会差到哪去的。

服务员不像后厨学徒那样，打荷配菜再学习炒锅，做“闷骚”不讲话的技术活。前台服务员要学习的是服务好客人，随机应变解决客诉，再和同事们相处，做好基本活就有晋升机会了。晋升到管理层或更高一层然后再学习人员管理，收银，吧台，学习吧台酒水各类店内物品进货，如何利用节假日做店内活动吸引客人消费，外卖便当如何做让客人常点，如何减少消耗的人员水电费各种成本，如何跟供应商以市场最低价格交易。自己动手学习简单的维修电脑，音响，门锁，空调，监控，更换水龙头各类电器等，这样也节省了额外支出。如何跟美团人员，各种银行人员推销外卖平台，刷卡机产品，代驾公司的人打交道。如何做好卫生，不让这个局那个局的人来检查抓到开罚单，店内遇贼又如何亡羊补牢……

我现在的工作，人员少，所以比同行业要辛苦，一人多岗位多技能，压力大成长也很快，没经历过就不会懂。很多同事抱怨做服务员又要传菜收银吧台货存管理啥的抱怨，每个人追求的都不一样吧，我也没资格站在道德高地评击别人。
这对以后想创业开餐饮店做老板都有一定帮助的。

1、可以培养自己的礼仪、素质。服务人员在服务时一定要服饰整齐、仪态端庄。礼貌、亲切、助版人为权乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。
2、可以培养自己的脾气，作为服务员每天要面对不同性格、不同社会阶层的消费对象，要做好这项工作，脾气要很好。服务人员在服务时一定要做到态度和蔼，待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时，应记住一定要忍耐，以诚恳的态度来解决任何争端，一切以"顾客至上"为原则。
3、可以培养自己服务水平以及服务能力。
餐厅人员直接面对顾客服务，每天接触的客人很多，而且什么样的客人都有。虽然他们在服务时很小心，但有时仍难免一时疏忽，造成客人的伤害；或者服务人员服务时所做的一切都符合规定，但仍然不能使客人满意。这里餐厅服务人员应以"顾客至上"为原则，向客人道歉以求客人的谅解。身为餐厅的服务人员，一定要了解各种顾客的类型，才能随机应变，把握时机，应答自如，顺应其需要，提供最佳的服务。