主料:肋排500克。
辅料:盐1勺,白糖3勺,淀粉1勺,酱油适量,醋适量,凉水1碗,大葱半版根,姜1块,权八角1颗。
糖醋排骨的做法步骤如下:
1、排骨清洗干净
2、入凉水锅中煮开,然后夹出备用
3、半棵葱切段、姜切片、八角一颗
4、与排骨同入砂锅中,小火焖煮,煮到排骨十分熟
5、排骨捞出做糖醋排骨用,剩下的汤煮汤做面都可以,不要浪费
6、盐1勺,白糖3勺,淀粉1勺,酱油适量,醋适量,一小碗凉水能没过排骨量就成,倒入锅中煮开
7、将排骨入锅中,盖盖子,小火慢炖5-10分钟,直到汤汁浓稠;临出锅前再淋少许醋,糖醋味才浓郁
8、出锅后撒香葱末或者白芝麻均可