家用电热水器水温烧得太高有危险吗

有危险的。温度太高，会造成内部压力过大，有可能引起安全阀动作，虽然损失不大，但是对内胆焊缝是个考验。
另外，温度过高易结水垢，这种情况仅限硬水。
水温越高，热量散失越快，热水器频繁加热保温，耗电越多。
最后，水温过高，洗浴时有烫伤的危险。