我建议考虑非嵌入式的，因为嵌入式燃气灶有一些先天不足。
嵌入式燃气灶的灶体被装入橱柜内，为了美观，灶面和橱柜面板间用硅酮胶密封。这样嵌入式燃气灶的炉头文丘里管很难吸入足够的助燃空气。这导致嵌入式燃气灶一般难以将燃气彻底燃尽。导致未烧尽的碳灰附着在锅底形成积碳，产生有毒的一氧化碳，浪费燃气等一系列问题。即便是山寨意大利SABAFF公司上进风炉头的新型嵌入式燃气灶，也无法与非嵌入式燃气灶相比。
非嵌入式的台式燃气灶的炉头下面有一个伸长的金属管，管口有燃气喷嘴向管子内部喷燃气，还有一个俗称风门的金属片用来调节金属管管口的通气面积。半专业半通俗的说，这个炉头下面的金属管叫做“文丘里管”，作用是，将燃气喷嘴中喷出的高速燃气裹挟管口外的助燃空气进入文丘里管内进行混合（专业名词为“引射”）。
也就是说，燃气灶需要在炉头内部混合一部分空气在燃气内进行助燃，这样燃气在喷出炉头火孔前就混有少量空气帮助燃气快速燃烧。起到增加燃烧速度，提高燃气燃烧充分程度的效果。