做服务员主要是干什么

看你是哪类的服务员咯,每班次有每个酒店都有不同的制度和操作方式。但也不会差别太大,礼貌,形象是第一,记住酒店的菜式与价格所有酒水方面,
给客人服务的饭前到饭後全过程到位,懂得如何处理客人所提出的问题,
了解酒店的消费和不同客人的心态。

职责：

1、按时到岗，接受领班分配的任务。

2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。

3、做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品。

4、按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预定及菜品酒水信息。

5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节

（迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等）的对客服务工作。

6、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受和处理客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。

7、积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技巧，综合素质。

8、遵守酒店的各种规章制度。

9、完成上级布置的其他各项任务。