经研究和测试表明，家庭用油烟机的排风量在15立方米到18立方米区间是最合适的。
抽油烟机选择原则：
1.油烟机排风量过小的时候排除油烟速度缓慢，或者是抽不干净油烟，一般来说小于10立方米/min分钟都算是排风量过小（不包括10立方米），不建议购买，并且随着使用时间的增加油烟机吸力减弱后油烟更加抽不干净。
2.油烟机风量过大的时候会抽走周围的氧气并且对火苗有一定的影响，同时还带走了一部分的热量，同时排风量过大对油烟机电机有一定要求，所以增加了噪音的大小，影响做饭的舒适度，一般来说超过20立方米的都属于排风量过大，也不建议购买。
抽油烟机排风量类型：
目前市面上所以抽油烟机排风量从小到大依次为，≤10立方米/min、11-14立方米/min、15-17立方米/min、18-20立方米/min、≥21立方米/min一共这五种。