在日常生活中，人们最不喜欢的莫过于清理卫生了，而说到房屋卫生的清理可能人们最不愿意清洁的地方莫过于厨房了，因为厨房的油烟是最让人头疼的事情，封闭式的厨房还好，至少油烟不会飘到客厅，而开放式的厨房就不同了，因为开放式厨房基本上都是挨着客厅的，所以客厅油烟污染是不可避免的，因此清洁和打理就显得极为重要了，那么，开放式厨房如何清洁和打理呢?
我们可以先从材料入手，在装修之前就选择比较容易清洁的材料，比如，餐厅和客厅的墙面及地面最好选择地砖强化地板等等这些材料，切记不能选择实木地板，因为实木地板会受到热空气的影响会变形，而且容易产生缝隙一旦油污进入缝隙中清理取来就很麻烦了。
我们都知道家具也是每个房间必不可少的物品之一，而且厨房、餐厅和客厅的家具居多一旦沾染了油污清理起来也很麻烦，所以我们在选择家具的时候也是需要注意的，选择简单一点的家具就好，这样比较好打理。
切忌选择雕刻繁琐的木家具、藤编、柳编类家具和布艺沙发及餐椅，这些家具清理起来太麻烦了，不过我们在选择家具的时候最好要与整体的装修风格搭配，这样看起来更美观也易于清理。
家具材料等等的选择固然是比较重要的，不过我们也需要从油烟的源头来进行克制，比如选择一款大功率多功能的抽油烟机，选用不会产生太多油烟的厨房用具等等。