如何选择一套优质商用厨房设备炉灶

厨房设备要有悬挂一个照明度较好的吊灯，厨房面积大还可在工作台上方内悬挂一盏小灯，油烟容机要有照明装置的，便于晚间烹饪。

厨房油烟对人体健康危害极大，因此，一定要在厨房装排烟换气设备，保证室内空气质量。勺、铲、刀等厨具尽量悬挂起来放置，防止刷洗后厨具积水，滋生细菌。

商用厨房设备要有优质的冷藏冷冻柜，更好的冷藏食物保证食品安全。