能告诉我砌墙时怎么样去平水

可以用激光水平仪；
如果要简单一点可以用水管灌上水在家里的墙上量出一个准确的位置，利用压力在另一端调节水管的高度。当水柱达到你所标记的位置时在另一端再看一下水柱的位置做好标记量出两组数据即可。