在日常生活中,超市内有各种品牌的油,有时候买到不太好的油,炸回东西时油起沫答,下边介绍处理办法。
方法/步骤
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首先弄明白油起沫有哪些原因:1)油被反复使用;2)油温不够;3)油很脏,使用过的油里面有很多杂质;4)劣质油,里面混杂着各种不同的油,沸点不一。
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方法一
将油倒入锅内烧热至微微冒烟,关火,同时在油中加点盐,放凉后再烧热炸东西就不会起沫了。
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方法二
将油烧热后,放入2到3根大葱炸一下,再炸东西就没事了。
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方法三
炸东西控制好油温也是让油少生泡沫避免泡沫外溢的一个好方法。