商铺做隔层合法吗有哪些法律法规

不合法的。消防方面，如果是隔层的话，本身都不合法了，更不可能通得过消回防检查，那隐患就多了。
答主要是涉嫌房屋安全问题，参见《房屋使用安全管理条例》
第二十六条 禁止任何单位和个人从事下列危害房屋使用安全的行为：
（一）未经原设计单位或者具有相应资质等级的设计单位提出设计方案，变动建筑主体和承重结构；
（二）降低底层室内标高；
（三）超过设计标准、规范，增加房屋使用荷载的；
（四）安装设施、设备影响房屋结构安全的；
（五）法律、法规以及（临时）管理规约禁止的其他危及房屋使用安全的行为。