一:方便
厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程专设计各部位的排列，属对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等 ，都直接影响到使用的方便程度。因此，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。
二:美观
厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染 、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力，使厨具能 较长时间地保持表面洁净如新。
三:防火
厨房是现代家居中唯一使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。所以 ，正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、防静电。包头装修设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。 除了以上这些工能，因为使用这些厨具，大多数是家庭主妇为主，所以也要根据使用者的偏好来选择厨具。