如果有人租我房子被抓了,法院并没有查封,我还可以出租嘛

可以的。
只要你跟他的租约已经履行完毕，可以再出租房子出去的。
如果你们双方的租约还没履行完，按诚实守信的原则，就算他被抓了，不在里面住，你也不应该在出租给别人，应该等双方租约履行完才可以再出租出去的。