随着科技的发展与生活水平的提高，燃气灶已经成为现代厨房的主要工具之一。燃气灶的好坏也间接影响了厨艺，那么怎样才能选到一款不错的燃气灶呢？
步骤一：燃气灶分类选择
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按使用气种分为天燃气灶、人工煤气灶、液化石油气灶，应当适合当地气源要清楚自己家所使用的气种，是天然气、人工煤气还是液化石油气。
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按材质分，有不锈钢灶、钢化玻璃灶、搪瓷灶等。不锈钢面板是市场主流材质，尽量选择不锈钢一体成型，无缝无槽，容易清洗的。陶瓷面板的美观程度介于不锈钢与钢化玻璃两种之间，硬度大，耐擦洗，但是造价较高。
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按安装方式分，有台式灶、嵌入式灶。嵌入式燃气灶有保洁功能，且外形美观，易于清洁。像是帅康的五环大火型嵌入式燃气灶，美观好搞卫生，还有熄火保护装置，安全。
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其他分类方式：按灶眼分，有单眼灶、双眼灶、多眼灶。按点火方式分，有电脉剖点火灶、压电陶瓷点火灶等。可根据自己的喜好与需求进行选择。
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步骤二：进风方式选择
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下进风灶具一般要求橱柜通风,但因国内部分橱柜厂家在安装时大部分未能做到按要求开孔,因而造成燃烧不充分、容易产生黄焰,开闭橱柜门时容易熄火等弊病。
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上进风燃气灶解决了下进风的隐患,且底盘一般采用密封设计,使用更加安全。因此专家建议,在挑选灶具时最好选择底盘全密封的后进风灶具。
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步骤三：质量和性能选择
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包装标示要齐全。如果是“三无”产品，千万不要轻易购买，否则会对您的人身安全造成危险。一般说来，包装上应标明厂名、厂址和型号等，且每台灶具应有合格证。使用说明书，灶具的侧面板上应有铭牌（即产品商标），而铭牌上也应标注厂名、型号，适用气体及压力、热流量及生产日期等。
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热流量和热效率选择。一般燃气灶的热流量值越大，加热能力就越强。但是，实际上热流量的大小应与烹任方式及灶具相适应，如果只追求大的热流量，会大大降低灶具的热效率。不过市场上帅康的168系列燃气灶满足大火力的同时也提高了热效率，有五环精火，精心研制升级云燃烧技术，利用六通道六燃烧腔和超大扇形增氧舱，保证燃气灶高效燃烧，加快食物烹饪速度。而增强的聚氧火盖和最新五环出火孔，则让二次补氧更充足，同时密集出火，让燃气灶火力分布均匀，杜绝“糊锅”现象。从煲汤小火到爆炒劲火的宽裕火力，满足了不同菜系的烹饪需求，带来多样化的烹饪选择。
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气密性要良好。接通气源，关闭旋钮，用皂液刷涂塑料管路、阀体及接口片，如无气体泄漏，说明气密性好，可放心购买。
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燃气灶的整体结构应稳定可靠，灶面要光滑平整，无明显翘曲，零部件的安装要牢固可靠，不能有松脱现象。灶具的炉头、火盖应加工精细，无明显的毛刺。点火开关的位置，及图案标识应标注清晰准确；用电子点火开关点火时，声音应清脆有力。火焰调节要灵活精准，无跳火、熄火、回火等不良状态。
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安全保障：一款安全燃气灶应当让人在用时放心安心。市场上的“移锅熄火”燃气灶在安全性和智能型方面做的相当不错，它采用了304不锈钢设计的感应探针和离子感应针熄火保护以及微动开关等设计，在烹饪过程中，在燃气灶上放上锅具时，燃气灶自动点火，当移开锅具时，系统将自动熄火。而且它的微动开关和自吸阀，都经过许多次测试，不但严格保证了使用寿命，而且也提高了安全性。
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注意事项
一、火焰调节：对于天然气灶来说，火焰稳定时程浅蓝色。①将灶阀开到最大，如果火焰内外锥不清晰，甚至呈黄色，说明空气量不够，调节风门增加一次进风量，直到火焰内外锥清晰，变为浅蓝色。②将灶阀关小。小火一般不调节风门。如果火焰变短，说明空气量偏大，将阀门略调小一些。③反复调节，就可以得到任意状态下的合格火焰。
二、如果条件允许的话，建议购买品牌产品，不仅产品质量好，售后服务也完善，用起来安心多了。
三、不同种类气体的热值、燃气压力各不相同，如果灶具类型与气体不符，将可能发生危险，所以。用于不同气源的灶具千万不要混用。不要擅自改动，以免发生安全事故。
四、不锈钢面板易产生划痕，最好不要用钢丝球进行清理。