你说的应该是电热水器，你用过“热得快”吗，原理是一样的，大专同小异，它的工作单元属是电热丝，是种电阻很大、熔点很高的金属丝，当然金属丝外面包裹的是导热材料和防水层。通电后工作单元就产生大量的热，传递给水，水就可以烧开了。
其它补充：电热水器有很多优点，首先它很安全，不像燃气热水器那样会产生一氧化碳等有毒的气体。电热水器很安全，因为电是最清洁、最安全的能源，一般来说只要把接地线接好就是安全的了。其次就是便宜，因为现在有峰谷电了。洗个澡大约只要4角钱就可以了，另外也能连续多人洗澡。电热水器有储水箱，热水只有一定的量，所以要买一定要买3000瓦的才行，这样冬天基本上也可以洗得舒服，多说一句，本人就用的是这样的电热水器，效果挺好。当然这又要看你家的现在的电路容量是否达到装这样大功率的电器