酒店冷菜房出菜口在设在哪里

您好，建议冷菜的出菜口以玻璃窗的形式开放，这样有几点好处：
1、可以让顾客看到新鲜的内食物容制作成菜品的过程，做到放心满意。
2、可以随用随取，提高菜品被选取的几率。
3、让顾客做到“吃的碗里的，看到锅里的”提高食欲，充分进行消费
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