电水壶的加热工作原理介绍
水沸腾时产生的水蒸汽使蒸汽感温元件的双金属片变形，这种变形通过杠杆原理推动电源开关断电。其断电是不可自复位的，故断电后水壶不会自动再加热。如果蒸汽开关失效，壶内的水会一直烧下去，直到水被烧干，发热元件温度急剧上升，位于发热盘底部的有两个双金属片，会因为热传导作用温度急剧上升，膨胀变形，断开电源。因此电热水壶的安全保护装置是设计的非常科学与可靠的。
电水壶的保温原理介绍
具有保温功能的水壶，大多有二个发热管，有一个保温发热管是通过保温开关单独控制的，它可以让用户控制选择是否保温。保温功率一般在50W以下，一小时通常消耗不会超过0.1度电的。
电热水壶保养小技巧
为延长水壶的使用寿命，应定期清洁壶内的矿物沉淀物。
进行清洗时，一定要先断开电源。
请不要将水壶底座泡在其中。
将醋和水按1：2比例混合倒入水壶，然后接通电源，让水壶工作并等待它自动跳断。
让混合液在水壶中保存24小时后将混合液倒掉，再装入清水到一定的位置，再工作。
倒掉这些水就会将水垢和醋精带走，最后用清水清洗壶内部，如有必要请重复以上操作。
在电水壶的使用过程中，如发生故障，应把壶从加热度底盘上拿出，倒掉壶中水，然后让其冷却至常温方可进行故障检测或清洗