1、星沙相对而言房子价格比河西要低。
2、河西配套设施齐全，交通方便，比较热闹，人口密集些，好玩些；星沙配套设施也还可以，但与河西还是有一些差距，如果只要满足中档需求，星沙的配套设施（如娱乐、购物、医院等）还是不错地。交通没有河西那么方便，但是不堵车，有车的话还是觉的星沙好。
3、环境方面，个人感觉空气要比河西好些，车少、路宽、高层建筑少，空气流动性好些。星沙绿化也不错，毕竟只有这么大。
最重要的：星沙是个镇，面积比河西小，一般小区到镇中心开车也就十分钟左右。7000在星沙可以买比较好的小区了，离镇中心最多五分钟车程。河西7000的房子性价比铁定没有星沙高。
我住星沙星城国际，现在周边的房子就5000左右，周边的小区都还不错，有一个小区有长郡小学，房子不错，价格相对要高一些，但还是在7000以下。还有一个恒基 凯旋门小区也不错，我老婆同事住里面，我去看过，还是非常不错滴，空地面积大，不过不知道还有房子没，价格在7000左右，属于好小区了，里镇中心走了也就五分钟的样子。星沙就这么大，叫个车溜达一圈就知道有哪些楼盘了，你可以慢慢一个一个看，呵呵
总结而言，根据个人特征及需求选择。看你更注重什么。
楼上的，地铁开通可能要五六年后去了，没多大吸引力，不过好像有个长浏城际列车要过星沙，但短时间不现实。如果要升值空间的话，星沙不是最好的。如果论政策的话，星沙属于全国百强县，后序的福利差不到哪里去。