目前我们家庭普遍在使用的、有蓝色明火燃烧加热的灶具，都是大气式灶，学名叫做：部分预混式燃烧燃气灶，它是靠对流来传递热量，因为结构简单，便与操作维修，占到燃气灶整体份额的近90%，它又因工作原理、进风方式、点火方式等不同，大气式灶又可衍生出几十个不同品类的灶具，目前它们都是市场燃气灶具销售的主流产品；
红外线灶是运用红外电磁波加热的一种燃气灶，学名叫做：完全预混式燃烧燃气灶，它是靠由特色材料制成的燃烧板，将燃烧后的热能，转化为红外线电磁波，以辐射传递热量的方式进行加热，因为燃烧充分，热能的化学损失较小，以红外电磁波辐射加热时，也大大减少了物理损失，所以红外线灶具的热效率一般都较高，这个从国家制定的准入标准和能效标准的设定，就可以看出！
一.红外线灶热效率高：大气式嵌入式灶热效率新国标最低准入是55%，红外线是57%，国家对红外线标准要求高一点，从这个指标来看，通俗点讲就是红外线灶要节能一些，我们万洲红外线灶具最高热效率达到了77.5%，在燃气灶具行业遥遥领先，是一款‘真正节能’的好产品。
二.红外线灶要健康一些：现在消费者越来越关注健康，尤其是80、90后消费群体，他们更加关注这点；我们知道。一氧化碳和氮氧化物是燃气灶在使用过程中不可避免的产物，消费者长期在厨房中，这些危害健康的隐形杀手，不断对消费者心肺、神经、心脑血管等系统造成伤害，给消费者的健康增添了无穷烦恼与痛苦，而红外线灶相比大气式灶在燃烧时更充分，一氧化碳和氮氧化物排放较大气式灶的排放要低，如一氧化碳CO大气式国标是≤0.03%,红外线国标是≤0.05% ，国家在标准制定上，红外线灶比大气式灶标准要高，也就是说，红外线要健康一些，像万洲红外线灶的一氧化碳CO的排放仅为0.004（此数据采用的是国家燃气用具产品质量监督佛山检验中心出具的检测报告)，是国家标准十分之一不到，是一款真正确保消费者健康的产品。
三.红外线灶无明火更环保；因为红外线灶是电磁波辐射加热，没有明火，风吹不灭，有极好的抗风抗水性能，尤其是完全充分燃烧后，不会产生‘游离碳’，没有消费者讨厌的‘锅黑’，厨房更环保更洁净，深受80、90后消费群体的喜爱！