你进去厨房打和的时间里主要的是要做好和厨师的关系，要是能博得其中一回个不论是答站丁（切菜）的厨师或站锅台（炒菜）的厨师的好感的话，你以后做的工作就比其他打和的轻松的多了，而且还能更快的学到好多厨师的技能的。而且以后晋升的时间也快，总之你进去打和后，就不要想太多，平时有什么事情能做的就做，能帮的到的就帮，闲暇时间多看看别人和厨师们的手艺，多看多问，也学的快。一定要不怕脏不怕累的精神。千万不要和人家吵架。在一个厨房里的人都是一个厨师长带来的。做厨师这行的有个潜规则就是讲“派”的，一个酒店一般就一个派，就是谁是厨师长，大家都是由他亲自带进来的，当然决大部分肯定是他带进来的。如果他走了，这班人也都会跟着他走的。所以你在里面要和大家关系搞好。如果搞僵了，我能断定你就只能打包走人了。所以我们在里面是以学技术为第一，挣钱为第二的目的。好了，我该说的都说了，以后看你自己的表现了。祝你早日学成归来。
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