自己炸的薯条是软的这是什么原因怎么做才是脆的呢

其实就是因为有的时候我们炸薯条的时候油锅不热，还有就是土豆没有晾干，这样的话会专让他变得没有那属么的香酥，美味的味道会被影响，首先就是将土豆放入锅中焯水之后晾干，再放入油锅里面炸至两面金黄，非常的酥脆可口

薯条要想炸脆不能用切好的土豆条直接下油锅炸。需要先把土豆条煮一下，煮熟后晾干水分再放到冰箱冷冻几个小时，最后再炸。这样做出来的薯条才是脆的。