现在的茶叶都做的很精致，有散装的茶，有沱茶、砖茶还有饼茶，对于散茶，很多人都是比较熟悉的，直接取茶叶进行冲泡就可以了，但是像是小沱茶或者砖茶、饼茶这样冲泡前还是比较麻烦的。沱茶、砖茶、饼茶这三种样式的茶应该如何冲泡呢？
1、沱茶
一般沱茶大多都是普洱茶，沱茶是比较方便冲泡的，煮茶也是可以的，沱茶虽然小小一个，但是还是重量比较大的，而且比较紧实，沱茶的话第一泡用开水把紧实的茶叶冲开，这样比较有利于茶叶的泡发，再闷几秒钟，这样茶叶就可以完全的打开了，这样不但洗茶了，也可以让茶叶完全的展开，这样的冲泡是比较合理。
2、砖茶
砖茶相对于沱茶就是很大一块的整体茶叶，像砖头一样的整齐，这样的砖茶需要专门的工具，可以选择钢制的茶刀，从茶砖的的侧面沿边插进去，稍微用点力气，把茶刀往里面推进一点，这样撬出来的茶叶就不会很散碎，然后就把茶砖上面的茶叶块剥落下来，这样的话是比较方便的方法。也不会影响下次的撬茶。
3、饼茶
饼茶可以适用的茶叶品种就很多了，白茶、普洱、黑茶等都是有饼茶的形态存在，饼茶相对于砖茶来说厚度是相对薄一些的，当然最好是用专业撬茶叶的工具，茶针只要的工具，也是跟砖茶的撬茶的过程类似，尽量不要弄散茶叶的原来形态。
所以如果这些茶叶随意用手掰的话，对于茶叶不是很好，而且还会沾染手上的汗液等等，另冲泡之后的味道就不同了，所以爱茶的茶友应该好好对待这些茶叶。
每个茶的种类都有自己适合冲泡的投茶量、温度、水质和适用器皿，同一类茶因不同的级别、工艺、产区也有各自最佳的冲泡要求。因此在泡茶时我们要根据即将冲泡茶叶的种类来选择适合冲泡方法。要想泡好一杯茶，首先要选对泡茶水、控制投茶量、选好茶器。