维生素B12溶液接受光照分解后是否会褪色

其实维生素B12是一个集体名词的统称，常见的维生素B12有甲钴胺内、腺苷钴胺、氰钴胺和羟钴胺，尤其容前两种维生素B12在其水溶液状态下见光易分解，分解产物为羟钴胺。所有的维生素B12的水溶液都是红色的，所以见光降解后不会褪色；相反，因为同等浓度下羟钴胺的水溶液更深些，故颜色看上去会加深。氰钴胺在水溶液状态下见光降解生成氰钴胺的速度较慢，而且在暗处又重新生成氰钴胺。