谁比较了解湖南人包括性格特点饮食习惯或者优缺点之类的地域性特征

这问题因人而异，湖南面积较宽，俗话说得好，一样米养百样人，也不能以点代面。
总之性格各异，好吃辣是湖南人鲜明持征。
各花入各眼，百货中百客，有的豪爽侠义，也不泛市井小人。
真难一语道尽！！