首先这个是职业的范畴了，工作的特性、工作的环境。这些决定了工作的特点内和环境的要容求，其实就是职业决定的鞋子。
厨师鞋就可以解决的，厨师鞋的特点防滑、防油、还有就是轻度防砸。这就是职业鞋劳动职业保护鞋。
多说几句，在厨房的环境中传雨靴可以吗？雨靴防滑吗，在油水的环境中不怎么行吧。雨靴捂脚吧，捂脚不透气对吧，所以雨靴不行。
那皮鞋就可以了把，皮鞋分N多类，我们就是做皮鞋的，你能比我们知道其中的猫腻吗？我告诉你穿皮鞋要是特殊处理的，皮子要真皮或者超纤的料子才好。为什么因为这些料子处理防油好做透气，还有轻度防砸超纤做不了，只有真皮的牛皮的最好。不要看 X宝 上几十的和那些真皮根本就没办比。
所以你的职业环境和职业特性决定你了，需要穿厨师鞋，请分好 中餐厨师鞋 和 西式厨师鞋。