1、盆栽的葡萄冬季，不用把叶子都剪掉，剪掉叶片会浪费营养,要让其自然脱落。等落叶后10天左右开始修剪为宜。
2、盆栽葡萄自然落叶后进入休眠期。休眠期因各地气候差异有长有短。按葡萄的生理特点来说，只需一个月的休眠就可以了。但是在北方寒冷地区，一般是由于气候条件强迫葡萄过早进入休眠，而解除休眠也晚。所以北方地区，冬季葡萄休眠期较长。
3、盆栽葡萄冬季摆放地点的温度应保持在0~5℃左右，最高不应超过4～6℃，最低不能低于3~4℃。温度过低根系因受冻而死亡，温度过高芽眼根系会继续萌动生长。
4、在漫长的冬季，每半月应对盆栽的葡萄进行一次检查，如发现盆土干燥，则需要补水。但要注意防止过早发芽。
5、要防鼠害和虫害，保护好盆栽葡萄。
6、在盆栽葡萄架上挂一个温度表，观测温度。并按照温度的变化，来给盆栽葡萄增减防寒覆盖物和移动摆放地点，以及采取相应的管理措施。
7、另外，冬季浇水，要把井水或自来水存放数小时以后再浇，以防水温太低，有伤根系。
8、可以适当施碧卡水溶肥，增加养分和抗冻能力。