中餐厅一般都是有两大部分组成,一部分是餐厅营业部分也就是顾客用餐区,另一部分是厨房。餐厅厨房设计涉及到设备,所以往往都要由提供设备的厂家给以必要的协助,而且厨房部分一般情况下顾客是看不到的,骨一科看到的一般都是餐区的装修设计。所以打造个性中餐厅的装修设计主要是餐区的装修设计。
首先,中餐厅门厅设计。早餐厅靠近人口处可设一个门厅。它既起到了进入大餐厅之前有过渡空间的作用,也起到了供客人暂时休息,等待座位或等待尚未到达的同伴的作用。 门厅与大餐厅之间可设装饰性较强普通门,也可使用景门、落地罩或附带博古架的门洞等。门厅的大小和休息座席的多少则视餐厅的大小而定,常用的家具是沙发与茶几形成的沙发组。门厅作为一个过渡空间,也作为顾客首先接触的空间,门厅装修设计应有一定的装饰性。可以摆放一些具有特色的工艺品,也可以设计一些喷泉、水池等自然景物。当餐厅占有几个楼层时,门厅还应紧靠楼梯与电梯。
中餐厅大厅装修设计
其次,中餐厅迎宾台。中等或大一点的中餐厅都应设置餐厅迎宾台,主要任务就是招呼客人并将其引到座位。咨客台的位置在主入口,迎宾台体量较小,往往只在其上摆放一些鲜花和纸巾等,主要作用是引起顾客的注意,也是咨客员所处岗位的标志。
第三,中餐厅大厅装修设计。大厅是中餐厅的主要空间,既可以供散客使用,又可以供机关、团体、家庭举办庆典、婚宴、寿宴或进行联谊和联欢。大厅的主要部分散座、雅座、餐具柜、收款台等。可以根据大厅面积风格理念进行装修设计,选择合适的装饰品来衬托氛围。
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