可以的。白菜的最佳保存温度是0度,白菜的营养价值丰富,而且长期的保存也不会使它营养流失,不同的温度,白菜保存的时间也会不同,0度的情况下能够保存40-70天,5度的情况下能保存30-50天,10度能够保存15-30天,15度能够保存10-20天,25度能够保存4-10天。
放入冰箱后需要使用的时候可以将白菜对半切开,从外面一片一片的取,将剩下的白菜放入保鲜袋存入冰箱冷藏即可。
白菜中有一些微量元素,它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼,可克制人体内亚硝酸胺的生成,起到必定的防癌作用。吃白菜润肠通便。白菜富含膳食纤维,能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人,多吃大白菜有清火作用。
扩展资料
其他蔬菜的保存方法
菠菜:菠菜的保鲜不用像胡萝卜一样需要晾干,菠菜保鲜可以带点水分,最佳方法就是在保鲜之前我们可以喷点水在菜叶上,然后装入保鲜袋,不要捂严实袋口,让菠菜站立在口袋存入冰箱保鲜。
青椒:会做家务的人可能都知道青椒有个缺点,如果它沾了水过后就容易变质,所以在保鲜之前不要进去清洗一面变质,如果有水珠或者泥土之类的话,可以将它擦干净然后进行保存。
韭菜:韭菜和青椒又不一样,韭菜怕干,可以把鲜韭菜用绳子捆绑在一起,不要绑的得太紧,用湿纸或者湿布把韭菜包好然后放入保鲜袋存入冰箱。
土豆:土豆的保鲜有一定的讲究,土豆适合低温保存,如果温度不够低它就容易发芽,而发芽后的土豆切记不要食用,因为土豆发芽后会生成出一种有毒物质,不能食用。
西红柿:西红柿保鲜,在购买西红柿的时候就要严格挑选,选择外表完整,品质好没有磕碰过的,然后将其放入保鲜袋扎紧进行保鲜,如过西红柿出现腐烂的话就不要食用。
茄子:茄子在保鲜的时候不能用水进行冲洗,因为茄子的表皮有一层蜡质的东西,能够保护茄子使其看上去更加光泽,而一旦冲洗过后将会失去这种光泽甚至让茄子发生腐烂变质的可能性,正确的茄子保鲜方法就是将茄子直接放入保鲜膜包装然后直接放入冰包保存即可。
参考资料来源:人民网―大白菜营养高 6种新奇养生做法
参考资料来源:人民网―如何保鲜食材?