解决方法：
1、首先要检测出水温探头是否损坏，如果水温探头已损坏，此时更换一个新的水温探头。
2、然后观察燃烧是否异常、火苗是否过大。
3、最后检测水流量传感器是否异常。
故障原因：万家乐热水器显示E5是由于系统检测出出水温度过高，在使用时出水温度连续10秒超过93℃，此时系统中断，热水器停止工作，然后自动停机，液晶显示屏开始显示E5。
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其他故障：
1、E0故障为高压故障，一般是机器运行的压力太高，系统对机器进行了保护。这时可以检测一下是否因为环境温度和水温太高导致，我们可以把水温的设置温度下调5℃，解决故障；还可能是水箱的温度探头松动了，导致谎报高压；最后是系统进了空气或堵塞，需要师傅重新抽真空，清洗系统！
2、E2故障为水箱里面的温度探头故障，需要我们调整下探头，看是否接触不良；或者更换水箱温度探头。
3、E3故障这个一般为主机冷漠减少或者泄露了，需要师傅进行捡漏，重新加注冷漠进行处理！
日常安全使用及保养清洁注意事项
1、防冻（见冬季安全提示）；
2、夏天请您合理调节沐浴温度，防止水温过高对身体造成伤害；
3、为了您可以安全放心的使用燃气热水器，我们建议每6个月对燃气管道进行一次气密性检查；
4、当家中燃气热水器出现漏气、漏水、停水后火焰不灭、燃烧工况不良等现象时，请您停止使用，及时拨打我们的售后电话，请切勿自行拆装维修；
5、定期请相关专业人员对燃气热水器进行保养检修，保证燃气热水器正常工作；
6、定期对家中水路进行检查，防止水路连接松动导致漏水而造成您的财产损失。
参考资料来源：万家乐官方网站：常见问题