差不多吧。
楼上说的没错。
但是 我说详细一点。
望采纳：
1.功能动线完整、合理
复合式厨房将原有封闭式厨房操作空间细致划分为备餐区、家务区、烹饪区和就餐区，把基本操作以外的空间从封闭式厨房内分离出来并入到餐厅内，加大就餐区面积，在基本不增加厨房面积的条件下，尽可能将厨房不同功能空间分别设置，而又不影响操作动线的连续性和近便原则。改善了就餐空间条件，并合理安排了家务空间，提高了家务劳动效率。
2.减小污染
由于餐后的辅助操作时间在家务区与备餐区内完成，相比传统厨房，受烹饪污染时间大大减少。鱼、肉类食品在烹饪区内进行处理，碗碟等餐具清洗在备餐区完成，可减少餐具的交叉污染。同时，因烹饪区域面积减小，在同等功率抽油烟机的作用下，烹饪区换气频率增大，能够降低烹饪区的污染程度。
3.操作的舒适性
复合式厨房充分应用人体工效学，将水池、冰箱、与灶具呈三角形布置，三者间的操作动线控制在3.6m~6.6m之间；同时烹饪区操作台面呈L形布置，合理安排洗、切、炒，操作方便，也避免了操作动线短则局促、长则疲劳的弊病。
4.人性化设计
橱柜操作台面通常宽度为550~600mm，复合式厨房的备餐台台面宽度加大为650mm，水池下部局部凹入，可提供“坐式”洗涤；在备餐台处进行餐后洗涤可方便地与家人交谈、听音乐，且不受油烟污染、轻松、愉快。
5.橱柜设计家具化
由于备餐台的设计与餐厅结合紧密，处在开放区域中，能集中体现个性化设计要求，但是常规橱柜设计给人封闭式感觉，较难满足这一点。我们可尝试利用防火板、人造石等橱柜基本材料，将备餐台按照开放式的室内家具来处理，在体现个性特色的同时较好地融入到室内空间之中。
【沂羽谷】
【支持小说若能成仙】
【支持腾讯小说安静的沉默】