筒子骨做汤用什么料

主料：猪筒子骨1个、冬瓜200g。
调料：姜片三片，小蒜三根，花椒5g，料酒5g，葱花半回勺，精盐5g
做法：
1、先把筒子答骨泡在冷水里，然后冲洗干净宰段煮沸去血水备用。
2、冬瓜去皮洗净切成小块备用。
3、把筒子骨、姜片、花椒12粒、小蒜放入锅内加入适量的冷水，加入少量料酒煮沸去掉血沫，倒进冬瓜继续炖熟。
4、出锅前加入盐少许，装盘上面放入葱花就可以了。