高层楼房客厅过道上梁上打了1个10公分的空调孔洞能把大楼能打塌掉吗

没有“塌掉”这么严重。
不过，建筑物承重梁上是不可以打这种空调孔洞的，主要是为了确保建筑物的结构安全。
一般空调工程在设计之初就要充分考虑如何避开建筑物的承重墙、承重梁。