1、展示柜接水盘或蒸发器因质量不好，受低温（指接水盘）、高温（指蒸发器）老化开裂或者被打存破漏水。
2、展示柜排水管道被堵塞，不能将化霜后的水导入接水盘和蒸发器内，而流入内。
2、冷藏展示柜、超市展示柜、立式展示柜箱内存入含水量多的食物，如大块的肉，未沥净水的瓜果、蔬菜等。
冷藏展示柜、超市展示柜、立式展示柜的防冻、除霜装置损坏，潮湿季节、热空气在箱门内四周的外表凝结成露珠而流入地下。
针对以上情况，使用者应分析原因，设法排除，具体方法如下：
1、修补好破裂的接水盘和蒸发器，对无法修补的，应更换新的。
2、展示柜流通排水管道。用户不能自己处理时，可请专业人员解决。
3、将食物上的水沥干后，再存放冷藏展示柜、超市展示柜、立式展示柜箱内，或用袋装存入。