在国家标准中,茯砖茶是唯一要求“冠突散囊菌”这项指标的黑茶类品种。因此也可以说,茯茶如果没有金花,就不是好茯茶.那么现实中会不会有造假的金花呢?答案是肯定的。
黑茶中茯砖金花真伪辨别方法
有一种造假的金花是用玉米粉做的,一些不规范的小厂为了牟利会用这种方法。今天小编就来教大家如何辨别真假金花!
真正的茯茶金花一定具备以下四大特点:
1、一定要注意它砖面色泽是否为黑褐色并且要有光泽;
2、掰开茶砖金黄色菌粒颗粒大(发花茂盛),干嗅有黄花清香;
3、泡饮时汤红而不浊,香气清而不粗,味厚不涩;
4、第一泡汤色橙黄明亮,二、三泡汤色红黄明亮。