零下五六度能砌墙吗

不能。
建筑规范要求彻墙作业时温度不得低于5℃。
温度如果低于了零度，水泥砂浆中回的水分会受答冻结冰，水泥砂浆的体积会变大，而当温度升高之后，水泥砂浆体积又减小，从而会影响水泥砂浆的黏结效力，影响墙体的牢固性。