詹姆斯的厨房猪肉大沙公的做法

做法：

1.将鸡腿去除骨头，切成条形，再切成丁，用料酒、蚝油、生粉搅拌均匀腌制20分钟

2.四季豆去除两头老茎，放入开水锅中焯烫2分钟捞起，切成小段

3.锅中倒油，油热后倒入鸡丁翻炒

4.炒至鸡肉变色，肉发紧时倒入干辣椒段，花椒粒，大蒜头，炒至出辣味

5.倒入四季豆翻炒3分钟

6.炒至无水份，变干，四季豆表面发紧时，倒入适量生抽，撒入盐翻炒均匀即可