即热式电热水器的原理简单的说就是一条加热管缠绕在供水管道上面，当你打开热回水器以后，冷水就答会一直流出来了，并不是储存在里面等加热够温度了在供出来，在这种情况下，热水器的最大功率是固定的，如果你把水龙头开到最大，那么冷水的流量和压力也最大，那冷水流经加热管的速度也是最快，那么冷水被加热的时间也就最短，所以出来的水的温度就会不是很热，反之你把水龙头关小了，冷水的流量和压力也变小了，冷水流经加热管的速度变慢了，那么被加热的时间就长了，出来的温度也相对来说比较热了，但是有时候水流量太小了又不能正常的洗澡或者洗头，这种情况下你就只能换一台功率大一点的即热式电热水器，根据我使用的经验，我这里是南方，如果要保证能正常的洗澡的话，即热式电热水器冷天最少需要7KW，夏天需要3~5KW，所以你最好买一台最大功率为7KW的可调式即热式电热水器，最好能调6~7个档位，也就是每往上调高一档，热水器就增加一个KW的功率，这样不管是冬天还是夏天用起来都很方便。