河南省郑州市惠济区花园口村
31岁的村民李广胜前几年一直在做装饰装修工程，生意不错，但现在他却把全部精力都投入到农家乐的经营上。
他家的院子充满乡土气息，篱笆扎的院门、院墙，到处悬挂着农作物装饰，大红农家剪纸特别鲜艳。他说：“2006年春节，我投入近20万元租赁了这个院子，楼上楼下共8间房，加上我盖的房子一共放了10张桌子，还设置了两间棋牌室，又在后院挖了鱼塘，放养收购来的黄河鲤鱼，还养了鸡鸭。嘿，没想到2006年4月26日一开业，生意便芝麻开花节节高，到7月份来我这儿吃饭还得提前订桌。”李广胜把记者领进了另一个院落：“这不，我又另租了一处院子，2006年9月26日投入使用，就这有时还是不够用！”
“我这饭菜都是乡土菜，有特色，吸引人！”他给记者拿出菜谱说：“比如‘豆角扣肉’，是农村待客用的，很实惠也很好吃。还有这黄河滩里到处长的面条菜、芨芨菜，俺存了三大冰柜，客人专爱点这些菜。按10人一桌算，只花300到400元。”李广胜把记者领到鱼池边，伸手捞出一条大鱼。“看，这条鱼足足有15斤，像这样的黄河鲤鱼很难打到，我已收购了几十条，都养在后院的鱼塘里，等春节我开个全鱼宴，保管叫大家吃个痛快。”
有了玩的、吃的，还要有可以带走的。李广胜自己设计开发了“黄河人家杂粮礼品箱”。他把玉米、高粱、绿豆等十多种杂粮分成小包装，装成礼品箱供客人选购。小创意带来了大生意，李广胜已销售了600多箱小杂粮，还有人上门来谈经销杂粮呢。
李广胜说：“我原来是搞工程的，餐饮旅游我是门外汉。旅游局组织我们到成都、杭州等地考察，很开眼界。他们还指导我们搞起了‘农家乐’协会，我的营业执照、税务登记证、卫生许可证、员工的健康证，协会一个星期就办下来了。协会还统一培训服务员，区里组织的‘农家乐’星级达标活动，标准A4纸写了整整七八页，各方面要求很具体，照着做就是了。比如厨房里要求三池分开，餐具、青菜和肉要分开洗涤，这些我们原来根本想不到。”他所说的标准是惠济区制定的《惠济区“农家乐”星级评定标准》，对经营服务场地、接待服务设施、旅游交通、旅游安全、卫生等方面提出的要求和标准，既严格细致又易学便用。惠济区还编辑了“一图一册一片”，即《郑州市近郊游旅游图》、《惠济区旅游宣传画册》、《惠济区旅游观光片》推介农家乐，还为旅游经营户统一制作了围裙、台卡，制作了广告牌。
农家乐的红火吸引来外来投资。在惠济区苏屯村经营休闲农庄的陈松海过去是做园林绿化工程的，去年他和人合伙投入200多万元承包了50多亩废弃的果园，建起了火炕餐饮，并选择了绿色作为卖点，让客人吃得健康、吃得放心。明年他准备再投入200万元，盖起几套四合院，为游客提供餐饮、游乐、住宿一条龙服务。
在记者收回的调查问卷中，有不少农民写着，发展农家乐当地政府给予了很大支持，他们希望当地政府能从政策上给予更大的支持。
闲置的农家小院，搁荒的果园菜地，如今成了农民增收的途径，农民们开始用新的眼光重新审视他们熟悉又陌生的土地。
算账：惠济区的农家乐经营户由2006年初的16家发展到70余家。2005年“十一”期间，地处邙山脚下的惠济区近郊游很火爆，共接待游客50.28万人次，总收入为786.12万元，同比增长36.59%。而其中农家乐旅游人数11.36万人次，占全区黄金周总接待游客量的22.59%；农家乐收入170.04万元，占全区黄金周旅游总收入的21.63%。
点评：郑州市惠济区在全市率先成立旅游局，惠济区旅游局做了统一规划，在保护黄河