中西餐菜肴的相同点

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了解中西餐用餐礼仪用餐方式在中国,无论什么宴席,都是大家团团围坐专,共享属一席,美味佳肴放在桌子中间,它既是一桌人享用的对象,又是大家交流感情的媒介。在餐桌上,中国人都喜欢互相劝酒,夹菜,举杯共欢,非常和睦生趣。而西方就不同了,当他们聚在一起吃饭或请客时,劝酒,夹菜并没有中国人那么热情,并且客人与主人之间也没有那么客气。西方人更注重个人的独立性,各吃各的,没有中国人聊欢共乐的情趣。中餐上桌的菜讲究丰盛多样,一般是8或10碟、12碟,品种多样,从主菜到汤,到甜品,到水果,次序也讲究。而西方人宴客则是以牛、羊、猪排等为主食。
吃货在学厨 2024-05-10
中餐用圆台来面比较多,西餐用长自桌比较多

中餐多要敬酒,西餐喝酒主要用于配餐,不劝酒

中餐经常用湿毛巾,西餐主要用口布

中式礼仪左侧为大,西式礼仪右侧为大

中餐餐具以筷子和调羹为主,西餐餐具以刀叉勺为主,根据菜色,餐具会有不同

中餐点菜需要照顾所有人的口味,西餐点菜个人选自己喜欢的菜色

中餐上菜频率高,所有的菜几乎可以同时上桌,西餐按照顺序,一道吃完上下一道

中餐礼仪对领导和贵宾比较照顾,西餐礼仪更侧重妇女和长者

西餐的酒杯通常摆放在便于拿到的右手边,中餐由于要伸筷子取菜,酒杯往往放在左边或者正中间。

中餐中的茶,可以是配餐的饮料,但是西餐往往在餐后和茶或者咖啡
得帮小赵 2024-05-02

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