一般炒菜的时候，温度分为燃气灶火焰温度和油锅温度两种，普通家用煤气灶的火焰温度可内以达到1500度以上，天然容气灶更是可以达到2000度，不过由于燃气灶本身是一个相对独立的结构，灶具本身就提供了比较好的保护，火焰不至于蹿到橱柜上，不会对橱柜台面造成什么伤害。但是油锅就不一样了，爆炒时的油锅温度能在230度以上，而普通防潮板只能耐受200度左右的高温，如果有油经常溅出，由于日积月累，很容易引起板材变色变形甚至开裂。目前耐高温好一点的整体橱柜一般是不锈钢橱柜，比如国内比较好的班贝格能耐800度高温，价格在一万块钱左右一米，属于高端品牌。