正常家装一般都是用石材台面，木材的即使是防火板也不是真的防火所以基本是西式无火厨房使用，金属的导电导热有问题一般是饭店的流水线厨房使用。
常见的石材台面分天然的和人造的两大类：天然石材的材质往往不均匀容易被污物渗透，接缝也不好处理，还有可能存在辐射超标的问题；人造石材的硬度往往不如天然石材但是材质均匀，更抗污，接缝也更美观。
从石材质地和外观上来说，又以大理石、石英石、花岗岩三种为主。但是说市面上说的大理石和花岗岩一般来说都是天然的，石英石则基本上是以人造的为主。
另类的石材台面就是用瓷砖、岩板之类的贴出来的台面，装饰效果也很不错，但是相对其它石材来说比较容易被磕损。