1、《城镇燃气技术规范》中明确规定:“居民住宅用燃具不应设置在卧室内。燃具应安装在通风良好，有给排气条件的厨房或非居住房间内”。国标强调的是“直接自然通风”。且第 2.0.12 条对非居住房间的定义为:“住宅中除卧室、起居室(厅)外的其他房间”。国家住建部燃气标准化技术委员会在对上述条款的解释中明确表示:如果燃气具设置在与属于起居室的客厅在空间上连成一体的厨房内，则不符合上述条文的规定。
2、《家用燃气燃烧器具安装及验收规程》进行了规定:“设置灶具的厨房应设门并与卧室、起居室隔开”。客厅承担着休息功能，开放式厨房将客厅和厨房合为一体，在开放式厨房中使用燃气，存在很大的安全隐患。燃气燃烧需要消耗空气中的氧气，室内氧气不足时，会出现不完全燃烧，产生一氧化碳。
3、对于开放式厨房而言，本来应该分开的起居和厨房两个功能区域被合二为一了，变成了一个起居区域。当用户使用空调时，一般会选择紧闭门窗。而每使用1立方天然气理论上需要消耗10立方空气，加上不完全燃烧产生的有害气体，极易形成安全隐患。
4、开放式厨房一旦发生燃气泄漏，由于厨房没有门与其他房间隔离，燃气会扩散到整个房子里，包括客厅、卧室等生活区域；一旦发生泄漏爆炸事故，没有任何阻挡，冲击波会直接冲到客厅等地方，爆炸能量、破坏力和伤害程度更大。