虽然油烟机风扇与电风扇都是电机带动叶片高速旋转形成送风，但是普通电专风扇因为属其送风范围需要尽可能宽、大，其整体构造、叶片等都会使其送风成扩散状，而油烟机刚好相反，在使用过程中，其整体构造、叶片等都会尽可能使风扇送出的风形成”一股“状，便于通过管道排出室外。基于此，油烟机风扇整体构造及风扇叶片包括制作材料与电风扇整体构造与风扇叶片包括制作材料是不同的。当然因为使用环境不同，还有一些局部也是不同的，比如防护罩，普通电风扇的防护罩做到人的手指伸不进叶片旋转的空间范围就行了，而油烟机风扇的防护罩除了这种保护，还得注意要不容易吸附油烟、便于打扫清理等。