交房验房时发现房子地板里天花板的高度于合同不符时该怎么办

确认与合同不符，要求开发商承担违约责任。
注意阅读合同里提到的的回误差答范围。如果在误差范围之内，则合理。如果超出误差范围，即可要求开发商承担违约责任。
不过这种情况属于开发商违约，您可以起诉，不过因此要求退房比较难，要求开发商赔偿机会较大。