商用燃气热水炉是俗称，标准说法是商用燃气容积式热水器，是指采用燃气作为能源，通过燃气燃烧产生的热量将贮存在内胆里一定容量的冷水加热，等内胆里的水达到预定温度后保温储存，以达到生活、采暖、生产工艺等热水要求的设备。既不是家用性质热水器，也不属于锅炉范畴，无须人看管，少很多手续，节省不少隐形投资和费用。商用燃气容积式热水器容量大功率大，一般容积在300L以上功率可达40KW―99KW，加热速度快、热水产率高，能满足大量、多点、集中、持续供应热水的要求。热水压力仅来自自来水管网，和冷水压力完全相同，实现冷热水压力平衡，避免了用水点“忽冷忽热”的问题。整个热水系统温度可调，运行稳定可靠，全自动运行操作简便，综合投入成本及运行费用均较低，符合国家节能环保的要求，产品广泛应用于宾馆酒店、医院、学校、会所、企业、工地、餐饮、洗浴、澡堂、游泳池和疗养院等热水项目。目前中国具备商用燃气容积式热水器国家生产资质和技术能力的主要是AO.史密斯、三温暖和瑞美恒热。