乙基麦芽酚怎么用

一楼说的，乙基麦芽酚1公斤用5-10克，早就超标了！那可是1%的浓度！版这么浓的量吃了会让人反感权的，而且使肉香、鲜味都受到影响。做火锅，你可以在炒料结束，用少量盐拌匀加入到炒料中（不要在炒的过程放）。使用量，10斤炒料加5克。不要加到汤中，量很难掌握，多了就起反作用了。

乙基麦芽酚是一种有芬芳香气的白色晶状粉末,在作为火锅调味品的时候直接添内加到汤料里即可容。每公斤水添加比例5-10克，太多会太甜。。。注：冷水不宜溶解，最好是用熬好的骨头汤冲一下。制作成水溶液进行添加。。