一、全羊毛和羊羔毛刮毛的时间不同。
1、羊羔毛是绵羊大概七个月大时剪下的毛，也是羊身上第一次剪下的毛。
2、羊毛指的是成年羊的羊毛。
二、全羊毛和羊羔毛质料不同。
羊羔毛是小羊身上的羊毛，长度和细度介于羊毛与羊绒之间，质地比较细腻，羊毛要柔软。
三、全羊毛和羊羔毛用途不同。
1、羊毛是纺织工业的重要原料，它具有弹性好、吸湿性强、保暖性好等优点。加工羊毛的短毛、粗毛，通过针刺、缝编等方法生产地毯的托垫布、针刺地毯的夹心层、绝热保暖材料等产品。
2、羊羔毛的加工品比较高级，可以装饰在帅气的皮夹克或者长款大衣外。
羊毛主要由蛋白质组成。人类利用羊毛可追溯到新石器时代，由中亚向地中海和世界其他地区传播，遂成为亚欧的主要纺织原料。羊毛纤维柔软而富有弹性，可用于制作呢绒、绒线、毛毯、毡呢等纺织品。那么，怎么区分羊毛的种类呢？怎么才能知道自己的羊毛制品是上等的？具体如下：
一、按纤维类型分：
1、同质毛，指绵羊毛被毛中仅含有的同一粗细类型的毛。
2、异质毛，指绵羊毛被毛中含有的不同类型的毛（发毛和绒毛），如我国的土中毛即是此类。
二、按剪毛季节分：
1、春毛，春天剪取的羊毛，毛长，质细，底绒多，油汗多，品质较好。
2、伏毛，夏天剪取的羊毛（某些地方），毛短，光泽好，无底绒。
3、秋毛，秋天剪取的羊毛，毛短，光泽好，无底绒。
三、按取毛后原毛的形状分：
1、被毛，从绵羊身上剪下的连成一个完整毛被的羊毛。
2、散毛，剪下的毛不成整个片状的羊毛。
3、抓毛，在脱毛季节，用梳子梳下来的羊毛。