在我国古典园林中，桂花常与建筑物，山、石在一起，以丛生灌木型的植棵植于亭版、台、楼、阁附近。旧权式庭园常用对植，古称“双桂当庭”或“双桂留芳”。
在住宅四旁或窗前栽植桂花树，能收到“金风送香”的效果。桂花对有害气体二氧化硫、氟化氢有一定的抗性，也是工矿区的一种绿化的好花木。
桂花树是制作高档家具和雕刻的优质材料。桂花树坚实如犀，材质细密，纹理美观，有光泽，不破裂，不变形，以其制成的家具及雕刻的木器经久耐用，且长久散发桂花清香。
桂花茶有清香提神功效。桂花经沸水稍烫后捞起晾干，密封于瓶里，以保持颜色和香气，可作为食品香料。还可以压缩于瓶中作桂花糕。
红色的丹桂花