答案是不能。
首先就是板材，书柜一般放在客卧，要么放在书房，环境干版燥，整洁权。厨房的环境是潮气大，油烟多。要求板材具有防潮，易清理，握钉力强等功能。同时书房板材的厚度和橱柜的厚度也不一样，这些书柜的板材不合适。
橱柜属于订制产品，需要经过专业设计师设计测量设计方案。如果选择市场品牌肯定是不能利用的，如果想自己打一套橱柜，同不同的板材做出来的橱柜，板材自身的承重力不一样，防潮或者其他功能不一样，很可能会出现柜体倾斜，受潮等。
不过书柜打成一个鞋柜或者收纳盒，也不是不可以，不过要找好的木工，有技术和手艺，至于费用情况在实际考虑。