优点：
1、电热水龙头的安全防漏电功能，其实生产的初期就已经有过充分的考虑，在防止漏电方面有很好的，多的电热水龙头把手都是白色的，这是光瓷技术的结果，光瓷材料比较普通的金属材质来说具有很好的电损耗能力，从而起到对人体的保护。
2、即热式电热水器在相关的测试中证明他即使暴露在水中也不会发生漏电事故，而且还设置有漏电保护插头，以备不时之需。在双重的保护下，即热水龙头的安全性不言而喻。
缺点：
1、即热式热水器的水温可调性差，通常会安装在厨房以及卫浴间使用的水龙头，而这样的环境下通常对于水温的要求是可调性，卫浴间在洗手，洗漱的时候也会用到热水与冷水。比如厨房洗菜的时候需要冷水，而洗碗的时候需要温水。
2、电热水龙头耗电量大，同样情况下，耗电量是即热式热水器的2倍左右。
拓展资料
热水器就是指通过各种物理原理，在一定时间内使冷水温度升高变成热水的一种装置。
按照原理不同可分为电热水器、燃气热水器、太阳能热水器、磁能热水器、空气能热水器，暖气热水器等。
制造冷气部分和制造热水部分。
其实这两个部分又是紧密地联系在一起，密不可分，且必须同时工作。即制造热水的同时，给厨房制冷。或者说在给厨房制冷的同时也在制造热水。
节能减排是国家倡导的发展方向，具有更少能源消耗量的产品将是未来发展的一个方向。
太阳能热水器和空气能热水器作为低能耗的产品发展势头较好。
参考资料-百度百科热水器